Trang chủ VIPI đào tạo Dự án khởi nghiệp Trích ly dầu từ bã cà phê

Trích ly dầu từ bã cà phê

Dự án giúp tận dụng bã cà phê thông qua quy trình ủ men vi sinh kết hợp với phương pháp dùng dung môi không phân cực để thu hồi được phần lớn tinh dầu có trong cà phê.

Theo báo cáo tại Chợ công nghệ và thiết bị (Techmart) chuyên ngành Ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực chế biến dược phẩm, thực phẩm chức năng và xử lý môi trường, Việt Nam là nước đứng thứ 2 trên thế giới về sản xuất cà phê xanh với sản lượng khoảng 1,76 triệu tấn/năm. Nhờ ưu thế là vùng nguyên liệu dồi dào, nước ta đã có nhiều doanh nghiệp đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất cà phê hòa tan với tổng công suất vào khoảng 51,4 nghìn tấn.

Tuy nhiên, việc sản xuất cà phê hòa tan sinh ra vấn đề không hề nhỏ khi xử lý bã cà phê sau quá trình trích ly bởi số lượng bã rất lớn. Hiện nay, phần lớn các doanh nghiệp sản xuất cà phê hòa tan chọn giải pháp bán bã cho các đơn vị sản xuất phân bón vi sinh, dù quá trình thu gom vận chuyển và xử lý phát sinh nhiều chi phí và ảnh hưởng đến môi trường.

Quy trình trích ly dầu từ bã cà phê.

Để thực hiện dự án trích ly dầu từ bã cà phê, đơn vị nghiên cứu đã lấy mẫu và thử nghiệm rất nhiều qui trình và kết hợp các phương pháp Sinh – Hóa khác nhau trong giai đoạn 2012-2015. Từ đó, đơn vị nghiên cứu đã phát triển quy trình ủ men vi sinh kết hợp với phương pháp dùng dung môi không phân cực để thu hồi được phần lớn tinh dầu có trong cà phê.

Không chỉ thế, đơn vị nghiên cứu cho biết sau quá trình trích ly dầu, nếu tiếp tục thực hiện thêm một số phương pháp nữa, thì quy trình sản xuất sẽ thu thêm được than hoạt tính từ bã cà phê.

Thông qua việc trình bày sơ khởi nội dung dự án, đơn vị nghiên cứu hy vọng tìm được nhà đầu tư phù hợp để tiến hành triển khai với kỳ vọng sẽ đi vào giai đoạn sản xuất đại trà quy mô lớn từ 2018.

Diễn ra trong hai ngày 28-29/9/2917 tại Sàn giao dịch công nghệ TP.HCM (79 Trương Định, Quận 1, TP.HCM), Chợ công nghệ và thiết bị (Techmart) chuyên ngành Ứng dụng công nghệ sinh học trong lĩnh vực chế biến dược phẩm, thực phẩm chức năng và xử lý môi trường có sự tham gia của 40 đơn vị đến từ các viện – trung tâm nghiên cứu, trường đại học, doanh nghiệp công nghệ và doanh nghiệp khởi nghiệp, giới thiệu 105 công nghệ và thiết bị, kết quả nghiên cứu sẵn sàng cung cấp chuyển giao phù hợp với nhu cầu đầu tư, đổi mới công nghệ của doanh nghiệp tại TP.HCM và các tỉnh phía Nam.

Bên cạnh đó, Techmart còn có một số sản phẩm khởi nghiệp cũng tham gia tìm kiếm đối tác ngay tại sự kiện như: trà gạo lức nảy mầm, nước chưng cất vỏ bưởi dưỡng tóc, công nghệ lên men tỏi đen trong chế biến thực phẩm và đồ uống. 

CÁC TIN KHÁC

[IDEASTIME] Cựu kiến trúc sư Amazon Web Services tiết lộ về ‘siêu quản gia’ của người Việt

Tự động phân ca, lên nhân sự dọn phòng ngay khi khách hàng click "chọn phòng". Bất kể thay đổi nào của khách, không cần cuộc điện thoại, thư từ thông báo, thông tin sẽ được đề xuất và cảnh báo "không có độ trễ" trên hệ thống điện tử.

Khám phá thế giới (P106) Công việc đầu tiên của các tỷ phú đình đám nhất thế giới

Nếu bạn cũng muốn trở thành tỷ phú, còn chần chừ gì mà không tham khảo ngay những bước khởi đầu đầy ấn tượng của họ?

Tỉ phú Jack Ma: ‘Dạy con vượt qua thất bại quan trọng hơn gấp trăm lần với dạy con ngoan’

[Ideasplus.vn] Jack Ma hi vọng các bậc phụ huynh, các nhà giáo dục hãy cho trẻ em thêm nhiều cơ hội để học cách giải quyết vấn đề và chấp nhận thất bại.

Vì sao Adayroi, Vuivui, Robins.vn… vang bóng một thời nhưng cũng phải “chia tay” thị trường?

(IDEASTIME.VN) Bất chấp những con số ấn tượng về thương mại điện tử (TMĐT), thị trường này những năm qua vẫn được coi là còn nhiều biến động. Hàng loạt sàn TMĐT phải đóng cửa trong khi các sàn lớn lại liên tục phải chịu lỗ cao.

[CÂU CHUYỆN THÀNH CÔNG] Louis Vuitton – Từ 2 bàn tay trắng gây dựng nên cả cơ đồ, trở thành biểu tượng xa xỉ...

[Ideasplus.vn] - Có ai ngờ rằng ông chủ của Louis Vuitton đã từ 2 bàn tay trắng mà tạo ra một thương hiệu xa xỉ bậc nhất thế giới?

‘Công thức Elon Musk’ – Học hỏi đối tác sau đó độc bước

Elon Musk luôn được ca ngợi như một nhà sáng tạo và phá cách, người đi từ điểm không biết gì về chế tạo ôtô đến nhà điều hành công ty sản xuất ôtô giá trị nhất thế giới trong vòng 16 năm qua.

Bài viết nổi bật

Giải vô địch nấu cháo, cuộc thi đồ ăn lạ lùng nhất thế giới

Món ăn từ yến mạch, nấm và rượu vang của người phụ nữ đến từ Hà Lan đã giành giải vô địch nấu cháo thế giới có truyền thống từ năm 1994.

Facebook kỳ vọng metaverse sẽ là công nghệ mang tính bước ngoặt của tương lai

Facebook đang xây dựng Metaverse, một phiên bản thực tế ảo của Internet mà Facebook kỳ vọng sẽ là bước ngoặt của tương lai.

Nghiên cứu đột phá về ung thư của nhà khoa học Việt

Phát hiện của tiến sĩ Nguyễn Văn Thắng, nhà khoa học tại Đại học Missouri (Mỹ), mở ra hướng đi mới giúp hoàn thiện phương pháp điều trị ung thư.

[Sáng tạo Việt] Thức uống lên men từ gừng “made in” Việt Nam

Không chỉ là cây gia vị, gừng có thể được lên men để tạo ra loại bia thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Nghiên cứu này của PGS.TS Nguyễn Thị Việt Anh, Viện Công nghiệp Thực phẩm.

Lần đầu tiên Việt Nam xây mô hình dự báo khí hậu theo mùa

Mô hình động lực dự báo khí hậu theo mùa được xây dựng làm cơ sở để cảnh báo sớm các hiện tượng cực đoan... là kết quả của đề tài thuộc Chương trình KC.08

Rustam Nabiev – Người đầu tiên thế giới chinh phục 8000m chỉ bằng đôi tay

(kyluc.vn - worldmark.world) Người "không chân" Rustam Nabiev trở thành người đầu tiên trên thế giới chinh phục thành công ngọn núi cao hơn 8.000m chỉ bằng hai tay.

Bài viết mới nhất

Giải vô địch nấu cháo, cuộc thi đồ ăn lạ lùng nhất thế giới

Món ăn từ yến mạch, nấm và rượu vang của người phụ nữ đến từ Hà Lan đã giành giải vô địch nấu cháo thế giới có truyền thống từ năm 1994.

Facebook kỳ vọng metaverse sẽ là công nghệ mang tính bước ngoặt của tương lai

Facebook đang xây dựng Metaverse, một phiên bản thực tế ảo của Internet mà Facebook kỳ vọng sẽ là bước ngoặt của tương lai.

Nghiên cứu đột phá về ung thư của nhà khoa học Việt

Phát hiện của tiến sĩ Nguyễn Văn Thắng, nhà khoa học tại Đại học Missouri (Mỹ), mở ra hướng đi mới giúp hoàn thiện phương pháp điều trị ung thư.

[Sáng tạo Việt] Thức uống lên men từ gừng “made in” Việt Nam

Không chỉ là cây gia vị, gừng có thể được lên men để tạo ra loại bia thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Nghiên cứu này của PGS.TS Nguyễn Thị Việt Anh, Viện Công nghiệp Thực phẩm.

Lần đầu tiên Việt Nam xây mô hình dự báo khí hậu theo mùa

Mô hình động lực dự báo khí hậu theo mùa được xây dựng làm cơ sở để cảnh báo sớm các hiện tượng cực đoan... là kết quả của đề tài thuộc Chương trình KC.08

Rustam Nabiev – Người đầu tiên thế giới chinh phục 8000m chỉ bằng đôi tay

(kyluc.vn - worldmark.world) Người "không chân" Rustam Nabiev trở thành người đầu tiên trên thế giới chinh phục thành công ngọn núi cao hơn 8.000m chỉ bằng hai tay.