Trang chủ Sống bằng sáng tạo Khoa học công nghệ Máy tạo etylen làm chín trái cây

[Sáng tạo Việt] Máy tạo etylen làm chín trái cây

Thay vì phải sử dụng các loại chất thúc chín trái cây, nhóm sinh viên Trường Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia TPHCM đã sáng chế thiết bị phản ứng xúc tác dehydrate tạo etylen.
Máy làm chín trái cây được nhóm sinh viên nghiên cứu Trường Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia TPHCM giới thiệu.Máy làm chín trái cây được nhóm sinh viên nghiên cứu Trường Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia TPHCM giới thiệu.

 

Thiết bị giúp tạo etylen làm trái cây chín đều, an toàn cho sức khỏe.

Đề tài: “Chế tạo bộ phản ứng xúc tác dehydrate tạo etylene định hướng sử dụng trong xử lý chín trái cây” của nhóm sinh viên vừa đoạt giải Nhất Giải thưởng sinh viên nghiên cứu khoa học – EURÉKA lần thứ 23 năm 2021.

Bộ phản ứng xúc tác dehydrate tạo etylene định hướng sử dụng trong xử lý chín trái cây là sản phẩm do nhóm sinh viên Lưu Trung Thiện, Trần Quốc Duy và Nguyễn Tấn Luôn, Trường Đại học Bách khoa, Đại học Quốc gia TPHCM chế tạo. PGS.TS Nguyễn Quang Long là giảng viên hướng dẫn.

Nguyễn Tấn Luôn, thành viên nhóm nghiên cứu cho biết, để đáp ứng nhu cầu sản xuất và tiêu thụ, trái cây thường bị hái sớm để rút ngắn thời gian thu hoạch, dễ vận chuyển. Để làm chín trái cây, một số thương lái sử dụng chất thúc chín như đất đèn, thậm chí ngâm trong dung dịch chứa thúc chín tố pha thêm thuốc trừ nấm, bệnh.

Việc làm này gây ra hệ lụy xấu đến sức khỏe người dùng mà lại chưa được kiểm soát kỹ. Để khắc phục điều này, nhóm sinh viên tìm cách tạo ra một sản phẩm có khả năng thúc đẩy quá trình chín của trái cây mà vẫn đảm bảo các chỉ tiêu an toàn thực phẩm.

Trái cây chín là do tác động của khí etylen. Trong quá trình chín tự nhiên, trái cây tự sản sinh ra khí etylen. Khí sản sinh ra từ những quả đã chín sẽ thúc đẩy các quả xung quanh mau chín hơn.

Ethylen là một hormon thực vật ở dạng khí, hormon sinh trưởng tự nhiên này được hình thành ngay từ trong cây, với vai trò chính kích thích gây chín, làm già hóa và rụng hoa quả.

Ở một số loại quả khi đã lìa khỏi cây nhưng vẫn tiếp tục chín, bởi loại quả này hô hấp rất mạnh, tạo ra ethylen. Lợi dụng đặc tính thúc đẩy quá trình chín của ethylen người ta sản xuất chất ethylen nhân tạo để xử lý làm cho trái cây mau chín.

Dựa trên nguyên lý này, nhóm nghĩ đến chế tạo một chiếc máy sản xuất khí etylen để thúc đẩy quá trình chín. Thiết bị phản ứng xúc tác dehydrate (tách nước) tạo etylen gồm hai bộ phận chính là bộ phận hóa hơi và bộ phận phản ứng nơi chứa xúc tác zeolite. Zeolite là vật liệu được nhóm nghiên cứu và biến tính để có thể chuyển hóa ethanol (cồn) thành etylen.

Từ bình, cồn ethanol sẽ được dẫn vào hệ thống phản ứng bơm nhập liệu. Tại bộ phận phản ứng, cồn sẽ được hóa hơi, chuyển từ dạng lỏng sang dạng hơi. Bộ phận phản ứng chứa vật liệu Zeolite sẽ biến ethanol thành etylen. Khí etylen sau đó được dẫn vào bộ phận tách lỏng khí. Phần eytlen chưa được phản ứng hết sẽ được giữ lại trong nước, chỉ có etylen tinh khiết được thoát ra để dẫn vào buồng ủ chín trái cây.

Hệ thống bơm hoạt hóa sẽ liên tục hoạt động để đưa không khí vào buồng xúc tác. Cùng với nhiệt độ khoảng 300 độ C, không khí giúp đốt cháy các muội than sinh ra trong quá trình Zeolite hoạt động, biến thành dạng khí thoát ra ngoài. Quy trình này giúp cải thiện độ tinh khiết của dòng khí etylen sinh ra.

Sinh viên Nguyễn Tấn Luôn cho biết, điều đặc biệt là bộ xúc tác có khả năng chuyển hóa etylen đạt hiệu suất 72,5% ở nồng độ cồn 20%. Trong khi đó các sản phẩm máy tạo etylen nhập khẩu trên thị trường hiện nay, yêu cầu cồn lỏng đầu vào phải đạt độ tinh khiết đến 99,99%.

Sản phẩm máy thương mại nhập khẩu hiện nay có giá từ 20 – 30 triệu đồng/chiếc, trong khi sản phẩm do nhóm thiết kế chế tạo có giá thành ban đầu chỉ 2,5 triệu đồng/chiếc. Sản phẩm được thiết kế dựa trên các nguyên vật liệu có sẵn hoặc mua lẻ ngoài thị trường. Nếu được sản xuất hàng loạt, nhóm tin rằng giá thành sẽ còn thấp hơn nữa.

PGS.TS Nguyễn Quang Long, Trường Đại học Bách khoa TPHCM nhận xét, đây là một sản phẩm có tính sáng tạo cao và tiềm năng rất lớn để ứng dụng trực tiếp vào đời sống cũng như giúp bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Đến nay chưa có chứng cứ khoa học nào chỉ ra trái cây xử lý bằng etylen gây nguy hại cho sức khỏe con người.

Sản phẩm tạo ra tiền đề để tiếp tục phát triển trong tương lai, phục vụ cho nền nông nghiệp theo chuỗi giá trị an toàn. Ưu điểm của thiết bị trong nước là dễ vận hành, bảo dưỡng, sửa chữa. Nguồn nguyên liệu cồn 20% rất dễ dàng sản xuất tại chỗ, không phụ thuộc vào nguồn nhập khẩu.

Theo Giáo Dục Thời Đại

CÁC TIN KHÁC

Những họa sĩ vẽ bìa sách độc đáo

Tô Chiêm, Nguyễn Hữu Khoa, Tạ Quốc Kỳ Nam, Ngô Xuân Khôi... là những họa sĩ vẽ bìa sách vừa được vinh danh tại giải thưởng của triển lãm “Nghệ thuật bìa sách Việt Nam 2022”.

‘Tìm kiếm ý tưởng mới từ sách’

Thứ trưởng Bùi Thế Duy cho rằng, sách luôn mang lại những giá trị quý, với những người làm khoa học, sách là phương tiện cần thiết giúp "nảy sinh những ý tưởng mới".

Ứng dụng công nghệ thực tế ảo 3D trong khám, chữa bệnh

Các nhà nghiên cứu tại Phần Lan vừa phát triển phương pháp tạo ra dữ liệu hình ảnh y khoa 3 chiều (3D) và đưa dữ liệu này vào thực tế ảo (VR). Công nghệ mới này cho phép các bác sĩ sử dụng kính thực tế ảo để thăm khám sức khỏe cho bệnh nhân, đưa ra chẩn đoán và thậm chí lên kế hoạch phẫu thuật.

Ứng dụng khoa học – công nghệ trong sản xuất nước mắm truyền thống

Việc ứng dụng khoa học - công nghệ trong sản xuất nước mắm truyền thống hiện đang được nhiều doanh nghiệp, cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh quan tâm thực hiện. Qua đó, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, hiệu quả kinh tế cho nghề sản xuất nước mắm tại địa phương.

Drone siêu nhẹ có thể bay 24 phút

Nhờ quả cây phong, nhóm chuyên gia Hong Kong phát triển mẫu drone nặng 35 gram với thời gian bay vượt trội so với các drone khối lượng tương đương.

Sáng chế thiết bị hút bụi bằng lực tĩnh điện

Thạc sĩ Nguyễn Thành Minh - giáo viên Trường THPT Nguyễn Thị Minh Khai (huyện Vạn Ninh, Khánh Hòa) đã chế tạo thành công thiết bị lọc, hút bụi đơn giản phục vụ giảng dạy. Giải pháp đã đạt giải khuyến khích Hội thi Sáng tạo kỹ thuật tỉnh lần thứ IX (2020 - 2021).

Bài viết nổi bật

Triển lãm “Vẻ đẹp của làng nghề Việt”

Ngày 15/5, tại Bảo tàng Thế giới Cà phê, Tp. Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk đã khai mạc Triển lãm Vẻ đẹp của Làng nghề Việt, với chủ đề “Tinh hoa truyền thống truyền cảm hứng tương lai”.

Chiến lược phát triển khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo đến năm 2030

Chiến lược KH&CN và đổi mới sáng tạo đóng vai trò quan trọng phát triển công nghiệp mũi nhọn, trọng tâm là công nghiệp chế biến, chế tạo, góp phần quan trọng vào cơ cấu lại nền kinh tế theo hướng hiện đại.

PGS Phạm Bảo Sơn điều hành phiên tọa đàm ‘khơi nguồn sáng tạo trẻ’

Tại hội nghị các nhà khoa học trẻ ngày 17/5, PGS.TS Phạm Bảo Sơn cùng 5 diễn giả sẽ thảo luận để tìm giải pháp khơi nguồn sáng tạo cho các nhà khoa học trong nước.

Người chung sức làm lên ‘linh hồn’ của khoa học môi trường ở Việt Nam

Cả cuộc đời của bà gắn liền với ngành Hóa học môi trường; Độc học môi trường...để lại trong bà những kỷ niệm sâu đậm cũng như những trăn trở không nguôi.

Những họa sĩ vẽ bìa sách độc đáo

Tô Chiêm, Nguyễn Hữu Khoa, Tạ Quốc Kỳ Nam, Ngô Xuân Khôi... là những họa sĩ vẽ bìa sách vừa được vinh danh tại giải thưởng của triển lãm “Nghệ thuật bìa sách Việt Nam 2022”.

[WOWTIMES – Niên lịch & Thành tựu Việt Nam 2022] VINACONEX – 34 năm tiên phong trong lĩnh vực Xây dựng, Bất động sản...

(KỶ LỤC - WOWTIMES) - Thành lập ngày 27/9/1988, tiền thân là Công ty dịch vụ và xây dựng nước ngoài, trải qua 33 năm nỗ lực không ngừng nghỉ, VINACONEX đã thi công hàng nghìn công trình đóng góp vào sự nghiệp công nghiệp hóa – hiện đại hóa đất nước, an ninh quốc phòng, an sinh xã hội thuộc các lĩnh vực: xây dựng dân dụng và công nghiệp; hạ tầng giao thông; hạ tầng khu công nghiệp; khu đô thị mới, công trình thủy lợi, thủy điện...

Bài viết mới nhất

Triển lãm “Vẻ đẹp của làng nghề Việt”

Ngày 15/5, tại Bảo tàng Thế giới Cà phê, Tp. Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk đã khai mạc Triển lãm Vẻ đẹp của Làng nghề Việt, với chủ đề “Tinh hoa truyền thống truyền cảm hứng tương lai”.

Chiến lược phát triển khoa học, công nghệ và đổi mới sáng tạo đến năm 2030

Chiến lược KH&CN và đổi mới sáng tạo đóng vai trò quan trọng phát triển công nghiệp mũi nhọn, trọng tâm là công nghiệp chế biến, chế tạo, góp phần quan trọng vào cơ cấu lại nền kinh tế theo hướng hiện đại.

PGS Phạm Bảo Sơn điều hành phiên tọa đàm ‘khơi nguồn sáng tạo trẻ’

Tại hội nghị các nhà khoa học trẻ ngày 17/5, PGS.TS Phạm Bảo Sơn cùng 5 diễn giả sẽ thảo luận để tìm giải pháp khơi nguồn sáng tạo cho các nhà khoa học trong nước.

Người chung sức làm lên ‘linh hồn’ của khoa học môi trường ở Việt Nam

Cả cuộc đời của bà gắn liền với ngành Hóa học môi trường; Độc học môi trường...để lại trong bà những kỷ niệm sâu đậm cũng như những trăn trở không nguôi.

Những họa sĩ vẽ bìa sách độc đáo

Tô Chiêm, Nguyễn Hữu Khoa, Tạ Quốc Kỳ Nam, Ngô Xuân Khôi... là những họa sĩ vẽ bìa sách vừa được vinh danh tại giải thưởng của triển lãm “Nghệ thuật bìa sách Việt Nam 2022”.

[WOWTIMES – Niên lịch & Thành tựu Việt Nam 2022] VINACONEX – 34 năm tiên phong trong lĩnh vực Xây dựng, Bất động sản...

(KỶ LỤC - WOWTIMES) - Thành lập ngày 27/9/1988, tiền thân là Công ty dịch vụ và xây dựng nước ngoài, trải qua 33 năm nỗ lực không ngừng nghỉ, VINACONEX đã thi công hàng nghìn công trình đóng góp vào sự nghiệp công nghiệp hóa – hiện đại hóa đất nước, an ninh quốc phòng, an sinh xã hội thuộc các lĩnh vực: xây dựng dân dụng và công nghiệp; hạ tầng giao thông; hạ tầng khu công nghiệp; khu đô thị mới, công trình thủy lợi, thủy điện...