Trang chủ Thế giới ý tưởng Ý tưởng khác Trong tương lại, chúng ta sẽ có sữa bò nhưng không đến...

Trong tương lại, chúng ta sẽ có sữa bò nhưng không đến từ… bò

Rất nhiều người không thích sữa bò chỉ vì quan niệm đó chỉ là sữa.... dành cho bò, nhưng một số người khác lại không uống được vì dị ứng với đạm sữa bò. Nhưng bạn sẽ có một lựa chọn sữa khác, đó là loại sữa có thành phần giống sữa bò nhưng lại không phải được vắt từ bò, tin được không?

Công ty Imagindairy từ Tel Aviv, Israel đã được tài trợ 13,1 triệu đô la Mỹ cho dự án tạo ra các sản phẩm sữa được nuôi cấy từ vi sinh vật thay cho sản xuất từ sữa bò, với một quy trình xử lý phức tạp liên quan đến cả vấn đề lập trình để hướng DNA vào vi sinh vật, mục đích là để chúng sản xuất ra Whey và Casein – hai loại protein quan trọng tìm thấy trong sữa. Sau đó, hỗn hợp này sẽ được đưa vào trộn với chất béo, đường và nước để tạo ra một công thức sữa có nguồn gốc thực vật giống với công thức tạo sữa bò.

Một loại sữa bò mới có thể giải cứu Trái đất.
Một loại sữa bò mới có thể giải cứu Trái đất.

Mặt thuận lợi có thể rõ ràng nhận thấy của một sản phẩm như vậy chính là tác động tích cực của nó với môi trường sống, đặc biệt là khi nó được phổ biến và tiêu thụ rộng rãi trên thế giới.

Trên thực tế, việc sản xuất sữa bò truyền thống cần số lượng lớn bò để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ sữa cửa con người. Tuy nhiên, việc này sẽ sẽ gây ra vấn đề khí mê-tan trong khí quyển sản sinh từ việc ợ hơi và “xả hơi” của vật nuôi, điều này gây ảnh hưởng rất xấu đến khí hậu toàn cầu. Liên hợp quốc cũng đã từng tuyên bố rằng khí mê-tan chiếm 30% sự nóng lên toàn cầu kể từ thời tiền công nghiệp. Trong khi carbon dioxide được xếp hạng là loại khí nhà kính dồi dào nhất trong khí quyển thì mê tan chỉ đứng thứ 2 nhưng cũng đủ khả năng tạo ra vấn đề giữ nhiệt lớn.

Vì thế việc giới thiệu một loại sữa bò không phải làm từ bò sẽ mang đến hiệu quả tương tự với các sản phẩm thay thế thịt và sữa khác như loại thịt bò hoặc thịt gà được nuôi trong phòng thí nghiệm nhằm mục đích bắt chước mà lại không phải giết thịt gia súc hay gia cầm.

Bò sữa
Sản xuất sữa bò truyền thống cần số lượng lớn bò để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ sữa cửa con người.

Eyal Afergan, người sáng lập và là CEO của công ty Imagindairy cho biết: “Thật khó để mọi người có thể tạo ra những thay đổi lớn, đặc biệt là khi nói đến thói quen với những món ăn họ thưởng thức. Nhưng khi có một giải pháp thay thế với cùng hương vị và trải nghiệm phù hợp hơn, thì điều đó sẽ trở nên dễ dàng”.

Nhóm nghiên cứu sản phẩm sữa bò không đến từ bò
Việc tối ưu về chi phí là yếu tố then chốt để thúc đẩy sự thay đổi trong cách chúng ta tiêu thụ các sản phẩm sữa.

Imagindairy không phải là công ty đầu tiên sản xuất sữa bò từ vi sinh vật, trước đó đã có một thương hiệu khác là Perfect Day đã làm được điều đó, nhưng lượng sữa cho ra thị trường khá ít, do vậy, giá thành rất cao. Việc sản xuất các sản phẩm sữa như vậy ở quy mô lớn sẽ không những giảm được chi phí mà còn làm cho việc áp dụng chúng rộng rãi trên thế giới trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.

Afergan nói: “Không ai chấp nhận mua một chai sữa với giá 50 đô la Mỹ hoặc thậm chí 15 đô la Mỹ, nó quá đắt. Do đó, việc tối ưu về chi phí là yếu tố then chốt để thúc đẩy sự thay đổi thực sự trong cách chúng ta tiêu thụ các sản phẩm sữa”. Imagindairy dự kiến các sản phẩm đầu tiên của họ sẽ xuất hiện tại các cửa hàng vào năm 2023, với Israel trở thành thị trường đầu tiên.

Theo VNReview

CÁC TIN KHÁC

Choáng với công nghệ có thể giúp chúng ta đi từ New York đến Los Angeles chỉ trong… 1 giây

Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta có thể di chuyển với tốc độ ánh sáng? Phía trước vẫn còn một chặng đường dài, nhưng chắc chắn công nghệ này một ngày nào đó có thể cho phép chúng ta đi từ New York sang Los Angeles chỉ trong vòng một giây.

Loại nước đá không tan mới có thể giữ lạnh 13 tiếng, tái sử dụng nhiều lần

Các nhà khoa học tạo ra loại đá viên mới với thành phần hơn 90% nước, có khả năng kháng khuẩn và giữ lạnh trong 13 tiếng.

Sáng tạo phần mềm để bảo vệ động vật hoang dã

Bằng khả năng lập trình của mình, nhóm “DeColgen” gồm bốn thành viên: Nguyễn Vũ Minh Duy (ĐH RMIT), Huỳnh Minh Nhật (ĐH FPT TP. HCM), Ông Thanh Bình (ĐH FPT TP. HCM) và Trịnh Quốc Huy (ĐH Khoa học Tự nhiên, ĐHQG TP. HCM) đã sáng tạo phần mềm phát hiện hành vi buôn bán động vật hoang dã trên mạng xã hội.

Phát triển loại mực in 3D từ vi khuẩn sống

Mực in 3D cấu tạo hoàn toàn từ vi khuẩn E. coli, giúp tạo ra những công trình bền vững có khả năng tự vá lành.

Robot phát hiện các mối đe dọa trong trường học

Công ty Promobot của Nga, cùng với một nhà phân phối của Mỹ, đã phát triển loại robot (ảnh) có thể phát hiện vũ khí trên người học sinh hay những người khác có mặt trong trường. Robot này sẽ phát ra âm thanh báo động khi nhận ra vũ khí và gửi thông báo đến cảnh sát, nhân viên trạm gác, phụ huynh.

Hàng không Singapore nghiên cứu thử nghiệm nhiên liệu sạch

(kyluc.vn – Aseanrecords.world) Cơ quan Hàng không Dân dụng Singapore (CAAS) cho biết ngành hàng không nước này sẽ thử nghiệm sử dụng nhiên liệu sạch hơn cho máy bay vào năm 2022.

Bài viết nổi bật

Tranh của họa sĩ Phạm Hậu cán mốc giá 1,25 triệu USD

Tại phiên đấu giá “Nghệ thuật đương đại và hiện đại Đông Nam Á” vừa diễn ra tại Bonhams, Hồng Kông (Trung Quốc), bức tranh “Hoàng hôn trên vịnh Hạ Long” của họa sĩ Phạm Hậu đã được bán với giá 1,25 triệu USD.

[Sáng tạo Việt] Người chế tác nhiều phục trang dân tộc Việt Nam độc đáo cho búp bê

Với đôi bàn tay tài hoa, khéo léo của người họa sĩ, anh Nguyễn Hoàng Anh (quận Hoàng Mai, Hà Nội) đã tạo nên hàng nghìn búp bê với trang phục 54 dân tộc Việt Nam, thu hút sự quan tâm không chỉ của người dân trong nước mà còn nhận về sự chú ý đặc biệt từ du khách nước ngoài.

Bệnh nhân đầu tiên trên thế giới chữa khỏi bệnh tiểu đường, nhờ những tế bào gốc kỳ diệu

Liệu pháp tế bào gốc VX-880 là kết quả của hành trình hơn 30 năm tìm kiếm một phương pháp điều trị tiểu đường của Doug Melton, một nhà sinh vật học tại Đại học Harvard.

Khai trương tuyến xe buýt điện đầu tiên ở Việt Nam

Sáng 2-12, Công ty TNHH Dịch vụ vận tải sinh thái VinBus chính thức đưa vào hoạt động tuyến xe buýt điện đầu tiên tại Việt Nam kết nối với hệ thống vận tải hành khách công cộng của Hà Nội.

Gió Mặt trời – nguồn nước của Trái đất

Các nhà nghiên cứu của Đại học Curtin (Australia) đã làm sáng tỏ bí ẩn về nguồn gốc của nước trên Trái đất. Họ phát hiện, Mặt trời có thể là một nguồn nước đáng ngạc nhiên.

Choáng với công nghệ có thể giúp chúng ta đi từ New York đến Los Angeles chỉ trong… 1 giây

Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta có thể di chuyển với tốc độ ánh sáng? Phía trước vẫn còn một chặng đường dài, nhưng chắc chắn công nghệ này một ngày nào đó có thể cho phép chúng ta đi từ New York sang Los Angeles chỉ trong vòng một giây.

Bài viết mới nhất

Tranh của họa sĩ Phạm Hậu cán mốc giá 1,25 triệu USD

Tại phiên đấu giá “Nghệ thuật đương đại và hiện đại Đông Nam Á” vừa diễn ra tại Bonhams, Hồng Kông (Trung Quốc), bức tranh “Hoàng hôn trên vịnh Hạ Long” của họa sĩ Phạm Hậu đã được bán với giá 1,25 triệu USD.

[Sáng tạo Việt] Người chế tác nhiều phục trang dân tộc Việt Nam độc đáo cho búp bê

Với đôi bàn tay tài hoa, khéo léo của người họa sĩ, anh Nguyễn Hoàng Anh (quận Hoàng Mai, Hà Nội) đã tạo nên hàng nghìn búp bê với trang phục 54 dân tộc Việt Nam, thu hút sự quan tâm không chỉ của người dân trong nước mà còn nhận về sự chú ý đặc biệt từ du khách nước ngoài.

Bệnh nhân đầu tiên trên thế giới chữa khỏi bệnh tiểu đường, nhờ những tế bào gốc kỳ diệu

Liệu pháp tế bào gốc VX-880 là kết quả của hành trình hơn 30 năm tìm kiếm một phương pháp điều trị tiểu đường của Doug Melton, một nhà sinh vật học tại Đại học Harvard.

Khai trương tuyến xe buýt điện đầu tiên ở Việt Nam

Sáng 2-12, Công ty TNHH Dịch vụ vận tải sinh thái VinBus chính thức đưa vào hoạt động tuyến xe buýt điện đầu tiên tại Việt Nam kết nối với hệ thống vận tải hành khách công cộng của Hà Nội.

Gió Mặt trời – nguồn nước của Trái đất

Các nhà nghiên cứu của Đại học Curtin (Australia) đã làm sáng tỏ bí ẩn về nguồn gốc của nước trên Trái đất. Họ phát hiện, Mặt trời có thể là một nguồn nước đáng ngạc nhiên.

Choáng với công nghệ có thể giúp chúng ta đi từ New York đến Los Angeles chỉ trong… 1 giây

Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta có thể di chuyển với tốc độ ánh sáng? Phía trước vẫn còn một chặng đường dài, nhưng chắc chắn công nghệ này một ngày nào đó có thể cho phép chúng ta đi từ New York sang Los Angeles chỉ trong vòng một giây.